\u00a0\u00a0\u201dJul i gamle dage\u201d<\/b><\/p>\n
<\/p>\n
Gamle dage er for vore b\u00f8rneb\u00f8rn den tid, hvor deres bedstefor\u00e6ldre var unge, eller der omkring. Jeg vil fort\u00e6lle om julen, dengang jeg var barn. Jeg er f\u00f8dt i 1941, s\u00e5 det jeg her fort\u00e6ller er som det var i 1940-erne. Jeg er vokset op i Hoven Pr\u00e6stegaard.\u00a0 Det var ikke en gaard med landbrug, men en stor villa, bygget i 1907\/08, med et udhus, hvor der var vaskehus, h\u00f8nsehus, v\u00e6rksted, en tidligere hestestald, br\u00e6ndselshus og garage.\u00a0 Vi havde dog ingen bil i garagen f\u00f8r 1956.<\/p>\n
P\u00e5 en passende tid f\u00f8r jul \u00a0fik vi, i hvert fald i en periode, leveret slagtet grisek\u00f8d fra en gaardejer.\u00a0 Man kan sige, at det markerede julens komme.\u00a0 Nu forestod et stort arbejde med at\u00a0 tilberede k\u00f8det, det blev sk\u00e5ret ud til koteletter, fl\u00e6skesteg, \u00a0og andet. Noget blev hakket og lavet til frikadeller eller medisterp\u00f8lse,\u00a0 hovedet med mere \u00a0blev kogt og alt k\u00f8d pillet af, det blev brugt til \u00a0at lave sylte af sammen med k\u00f8d fra griset\u00e6erne.\u00a0\u00a0 Der blev \u00a0ogs\u00e5 altid leveret en stor portion blod\u00a0 til blodp\u00f8lse. \u00a0Ved siden af komfuret stod en h\u00f8kasse, 45 cm.h\u00f8j, og ca. det samme i de \u00f8vrige m\u00e5l. Den\u00a0 var beregnet til at holde maden varm i, eller langtidskogning af risengr\u00f8d, foret med h\u00f8.\u00a0 Blev ogs\u00e5 en overgang brugt som t\u00f8rvekasse.\u00a0 P\u00e5 denne\u00a0 kasse blev der stillet et stort fad. \u00a0Det var min opgave at r\u00f8re i fadet med blod, min mor kom rugmel og bygmel i, samt lidt terninger af sp\u00e6k og lidt rosiner, og s\u00e5 skulle det r\u00f8res\u00a0 i et stykke tid, og derefter fyldes i en stor tarm. \u00a0N\u00e5r det var kogt og k\u00f8let\u00a0 af kunne man spise det, efter at det var lunet p\u00e5 en pande. \u00a0Mine s\u00f8skende og\u00a0 jeg synes stadigv\u00e6k at det smager godt sammen med sukker, \u00a0kanel og \u00e6blemos.<\/p>\n
Jeg fik ogs\u00e5 lov til at tr\u00e6kke hakkemaskinen, da jeg blev stor nok.\u00a0 Det var sjovt at se medisterp\u00f8lsen blive til med p\u00f8lsehornet p\u00e5 maskinen med en oprullet tarm, som efterh\u00e5nden blev fyldt.<\/p>\n
K\u00f8leskab og fryser var ikke kendt i 1940-erne, som der her er tale om.\u00a0 De store stykker k\u00f8d blev saltet i et saltkar, som vi havde i k\u00e6lderen . Herfra kunne man tage et stykke op ad gangen og udvande det f\u00f8r det skulle tilberedes.\u00a0 Bacon eller k\u00e6besnitter blev smurt ind i tr\u00e6syre* og h\u00e6ngt under bj\u00e6lken i madk\u00e6lderen. Det skulle g\u00f8re det ud for r\u00f8gning. P\u00e5 den m\u00e5de kunne det holde sig l\u00e6nge,\u00a0 og man kunne sk\u00e6re nogle skiver, n\u00e5r der var behov.\u00a0 De mindre k\u00f8dstykker, nemlig de n\u00e6vnte frikadeller, medister med mere , blev henkogt i glas. Det foregik ved at man fyldte k\u00f8det p\u00e5 glas med l\u00e5g, som ogs\u00e5 havde en gummipakning. Glassene blev stillet i et vandbad \u00a0i en dertil beregnet\u00a0 henkogningskedel, med tr\u00e6rist i bunden og termometer i l\u00e5get. Det hele blev varmet igennem til 80 \u2013 100 grader,\u00a0 hvorved alle mikroorganismer blev dr\u00e6bt.\u00a0 Herefter blev der sat en metalfjeder p\u00e5 til at holde l\u00e5get fast. \u00a0Ved afk\u00f8lingen\u00a0 opstod der vacuum i glasset, som nu var t\u00e6t, og\u00a0 maden kunne nu holde sig l\u00e6nge.<\/p>\n
Der blev ogs\u00e5 altid gjort ekstra rent f\u00f8r jul, men det sjoveste, som vi b\u00f8rn var med til var nok julebagningen, som foregik over nogle dage. Min mor havde f\u00f8dselsdag d. 1. december, \u00a0det fejrede vi selv, og der var som regel\u00a0 ogs\u00e5 bes\u00f8g af nogle af byens damer. Her skulle der ogs\u00e5 kager til, s\u00e5 julebagningen begyndte\u00a0 altid \u00a0i god tid f\u00f8r den dag. \u00a0Der skulle selvf\u00f8lgelig v\u00e6re pebern\u00f8dder, men ogs\u00e5 2 slags brune kager, vanillekranse , finskbr\u00f8d og andre slags. Foruden julekringle, sandkage, med mere. \u00a0Det var sjovt at stikke de forskellige figurer ud af brunkagedejen.\u00a0 Lige fra \u00a0jeg var lille har jeg altid godt kunnet lide dej, og krydret brunkagedej i s\u00e6rdeleshed.\u00a0 Jeg har f\u00e5et fortalt, at jeg en dag under brunkagebagningen faldt ned fra min lille skammel, og blev liggende p\u00e5 gulvet uden at give lyd.\u00a0 Min mor blev bange, og troede, at jeg havde sl\u00e5et mig alvorligt,\u00a0 – men sagen var, at jeg bare havde munden s\u00e5 fuld af dej, at jeg ikke kunne sige noget.<\/p>\n
F\u00f8rst omkring december 1950, efter at der var indlagt vekselstr\u00f8m, fik vi en brugt elektrisk ovn og kogeplader.\u00a0 F\u00f8r den tid var det et\u00a0 gammeldags komfur med indbygget ovn, hvor der skulle fyres med t\u00f8rv eller br\u00e6nde.<\/p>\n
<\/p>\n
Den f\u00f8rste s\u00f8ndag i advent\u00a0 var ogs\u00e5 den dag da adventskransen blev taget i brug, den var som regel\u00a0 stor, hjemmelavet, og hang under loftet i r\u00f8de b\u00e5nd. \u00a0\u00a0Og der var ikke noget med at t\u00e6nde mere end\u00a0 eet lys den f\u00f8rste dag,\u00a0 to lys m\u00e5tte vente til n\u00e6ste s\u00f8ndag o.s.v.<\/p>\n
Det var ogs\u00e5 den dag vi b\u00f8rn s\u00e5 hen til med sp\u00e6nding af en anden grund:\u00a0 De to k\u00f8bm\u00e6nd i byen havde haft udstillingsvinduerne d\u00e6kket af papir,\u00a0 og det var altid sp\u00e6ndende at se, hvad der var i vinduet n\u00e5r papiret blev taget v\u00e6k.\u00a0 Et landskab, et nissetog, eller m\u00e5ske en nissehule, sammen med\u00a0 forskelligt leget\u00f8j, hvoraf der ogs\u00e5 var en lidt st\u00f8rre udstilling i selve butikken. Et fast indslag i \u00e9n af butikkerne var en dukke, der hele tiden stod og nikkede venligt.\u00a0 S\u00e5 kunne man jo \u00f8nske sig noget af al herligheden.\u00a0 I f\u00f8rste del af november kom julekataloget fra Daells Varehus,\u00a0 her blev der ogs\u00e5 sl\u00e5et nogle krydser p\u00e5 leget\u00f8jssiderne, selv om der slet ikke var s\u00e5 meget at v\u00e6lge imellem som i nutidens leget\u00f8jsbutikker. \u00a0Det h\u00f8rte ogs\u00e5 med, at vi tog rutebilen til Skjern for at g\u00f8re nogle juleindk\u00f8b, og se hovedgaden smykket med lysguirlander.<\/p>\n
Selvom \u201dvor Moer\u201d altid havde ekstra travlt i december,\u00a0 var det ogs\u00e5 den m\u00e5ned, hvor\u00a0 Far havde mange gudstjenester at forberede-\u00a0 der var jo som regel 3 helligdage omkring jul samt en s\u00f8ndag mellem jul og nyt\u00e5r,\u00a0 og 2 kirker.\u00a0 Og\u00a0 pr\u00e6dikenen skulle v\u00e6re ny hver gang.<\/p>\n
<\/p>\n
I l\u00f8bet af m\u00e5neden havde vi ogs\u00e5 haft bes\u00f8g af Anton\u00a0 \u201dVeste\u201d, som ellers var byens skorstensfejer og\u00a0 m\u00e5lerafl\u00e6ser.\u00a0 Denne gang kom han for at indsamle et bel\u00f8b til traktementet for de b\u00f8rn som skulle deltage i Borgerforeningens juletr\u00e6sfest.\u00a0 Den foregik altid p\u00e5 hotellet 3. juledag,\u00a0 og n\u00e6r alle byens b\u00f8rn, og deres for\u00e6ldre var med. I hvert fald til b\u00f8rnene n\u00e5ede en vis alder. M\u00f8drene havde haft travlt med at g\u00f8re b\u00f8rnene klar, og s\u00e5 m\u00f8dte man op i sit stiveste puds i hotellets sal kl. 1500. S\u00e5 var der dans om det store juletr\u00e6. Der var nok til flere kredse omkring tr\u00e6et. Det s\u00e5 smukt ud, n\u00e5r kredsene\u00a0 gik hver sin vej mens der blev sunget og de mange lys str\u00e5lede i pynten, som\u00a0 mest bestod af store m\u00e6ngder af feh\u00e5r.\u00a0 Hver gang en ny sang begyndte, skiftede kredsene til modsat retning.<\/p>\n
N\u00e5r det havde st\u00e5et p\u00e5 en tid, kom der bes\u00f8g af julemanden.\u00a0\u00a0 Han medbragte en pose til hvert barn, med forskelligt slik og frugt.\u00a0 N\u00e5r alle b\u00f8rn havde f\u00e5et deres\u00a0 pose blev tr\u00e6et bugseret over i et hj\u00f8rne, og s\u00e5 var der sanglege.\u00a0 I min tid var det altid f\u00f8rstel\u00e6reren\u00a0 Winther, der boksede i klaveret og instruerede, hvis det var n\u00f8dvendigt.\u00a0 Det var de kendte sanglege:\u00a0 Tyv, ja Tyv,\u00a0 Bro Bro Brille, Eneb\u00e6rbusken, R\u00e6ven over isen og mange flere.\u00a0 Mens sanglegene foregik var der\u00a0 kakao med\u00a0 boller og \u201drutebiler\u201d i sk\u00e6nkestuen*,\u00a0 her kom man ind i hold, da der ikke var plads til s\u00e5 mange.\u00a0 Og dansen skulle jo ogs\u00e5 k\u00f8re.\u00a0 –\u00a0 Ventilationen i salen var ikke god\u00a0 \u00a0–\u00a0 eller ikke eksisterende. P\u00e5 et tidspunkt begyndte kondensvandet n\u00e6rmest at drive ned ad v\u00e6ggene p\u00e5 grund af at der var mange mennesker samlet, og salen var i forvejen ikke varmet s\u00e6rlig godt op. S\u00e5 kom v\u00e6rten og trak i en snor, som \u00e5bnede en lem i loftet, s\u00e5 noget kunne slippe ud. Det hjalp lidt.<\/p>\n
Da jeg\u00a0 havde n\u00e5et en alder af 8 – 9 \u00e5r, syntes jeg ikke at det var sjovt l\u00e6ngere,\u00a0 og fortalte mine for\u00e6ldre, at de ikke l\u00e6ngere beh\u00f8vede at betale for mig.<\/p>\n
Sp\u00e6ndingen steg for vi b\u00f8rn jo l\u00e6ngere vi kom hen imod juleaften.\u00a0 Tr\u00e6et\u00a0 var hentet eller leveret, og lillejuleaftensdag var det blevet sat p\u00e5 fod og kommet ind i den midterste stue. D\u00f8rene var lukket og l\u00e5st, for vi m\u00e5tte ikke se tr\u00e6et f\u00f8r juleaften.\u00a0 Det blev pyntet og hvor meget af den nylig fremstillede\u00a0 pynt var der brugt, n\u00e5r der ogs\u00e5 skulle v\u00e6re plads til det gode gamle?\u00a0 Mine for\u00e6ldre havde til deres f\u00f8rste jul sammen\u00a0 flettet hjerter som de 5 nordiske flag, og de havde deres faste plads p\u00e5 de \u00f8verste grene p\u00e5 tr\u00e6et, som altid var over 2 m. h\u00f8jt.\u00a0\u00a0 Et \u00e5r havde vi en pige, som kunne lave roser af papir \u2013 det var et hit det \u00e5r og de n\u00e6st f\u00f8lgende, indtil de gik til, eller der kom anden pynt i stedet.<\/p>\n
Selve juleaften var vi selvf\u00f8lgelig alle i kirke.\u00a0 Der var s\u00e5 mange i kirke,\u00a0 og det var s\u00e5 varmt, at fyret, som ellers havde sv\u00e6rt ved at f\u00f8lge med,\u00a0 n\u00e6rmest kunne slukkes.\u00a0 Der var naturligvis et juletr\u00e6 med lys,\u00a0 og over korbuen hang\u00a0 en stjerne flettet i\u00a0 gran. Den var smykket med b\u00e5nd, som hang ned og bev\u00e6gede sig, det syntes jeg var smukt, og lidt underligt.\u00a0 Jeg vidste ikke, at det var varmen, der gjorde det.<\/p>\n
Efter gudstjenesten \u00a0hilste alle p\u00e5 hinanden uden for kirken, s\u00e5 det kunne godt tage et stykke tid\u00a0 f\u00f8r vi var klar til at g\u00e5 hjem.\u00a0\u00a0 Maden var forberedt, s\u00e5 det var forholdsvis nemt at g\u00f8re f\u00e6rdigt.\u00a0 Og kl. 18 sad vi ved bordet. Dengang fik vi altid risengr\u00f8d med mandel,\u00a0 og derefter\u00a0 fl\u00e6skesteg.\u00a0 Senere, da vi selv fik et par \u00e6nder til opfedning blev det til andesteg, m\u00e5ske suppleret med fl\u00e6skesteg,\u00a0 og selv om vi ikke \u00a0l\u00e6ngere selv havde \u00e6nder, blev det efterh\u00e5nden\u00a0 skik, at der skulle v\u00e6re and.<\/p>\n
N\u00e5r maden var spist, og der var vasket op, var far g\u00e5et ind\u00a0 for at t\u00e6nde juletr\u00e6et.\u00a0 Nu blev vi s\u00e5 lukket ind. Nej, hvor det str\u00e5lede.\u00a0 Og vi gik rundt om juletr\u00e6et og sang\u00a0 julesalmerne, ikke bare dem fra kirken, som var s\u00e5 almindelige, men ogs\u00e5 de andre, som jo \u00e5benbart ikke var s\u00e5 kendte af andre end os.\u00a0 Efterh\u00e5nden kom vi \u00a0frem til det sp\u00e6ndende punkt, som hed gaverne. \u00a0Der var ikke s\u00e5 meget som man bruger nu, men det var sp\u00e6ndende, og vi var glade for det vi fik, ogs\u00e5 selv om noget af det kunne v\u00e6re \u201dbl\u00f8de pakker\u201d, som mor m\u00e5ske selv havde syet eller strikket.\u00a0 Der var dog leget\u00f8j , men slet ikke i den m\u00e5lestok, som man ser nu. Jeg husker et \u00e5r, hvor jeg fik en lastbil, ca 10 centimeter lang. Den var af en slags metal, og der medfulgte 3 forskellige lad, som kunne skiftes ved en enkel bev\u00e6gelse, s\u00e5 den kunne bruges p\u00e5 forskellige m\u00e5der. \u00a0Det blev ogs\u00e5 skik, at hvert barn fik en lille kurv med juleknas og kager, som, man selv kunne holde hus med.\u00a0 S\u00e5 kunne man jo se om man ogs\u00e5 kunne redde sig lidt fra den\u00a0 voksne sk\u00e5l, og s\u00e5 i \u00f8vrigt\u00a0 vente p\u00e5 at kurven fik en ny p\u00e5fyldning en af de f\u00f8lgende dage.<\/p>\n
<\/p>\n
F\u00f8rste juledag var vi b\u00f8rn af en eller anden grund tr\u00e6tte og sov l\u00e6nge, mens far gjorde klar til den f\u00f8rste gudstjeneste kl. 10.00, og mor havde travlt med at forberede julefrokosten, hvor der som regel var familiefremmede. \u00a0De n\u00e6ste dage \u00a0var der mere\u00a0 tid og ro for alle til at slappe af, det havde v\u00e6ret en travl tid for b\u00e5de mor og far, og de sm\u00e5 havde ogs\u00e5 havde nu ogs\u00e5 f\u00e5et sp\u00e6ndingen udl\u00f8st.\u00a0 Far skulle selvf\u00f8lgelig passe sine kirker, og pludselig var det nyt\u00e5r.\u00a0 Men det er en anden historie.<\/p>\n
Juletr\u00e6et fik i hvert fald lov til at st\u00e5 til efter helligtrekongersdag, som er d. 6. januar.\u00a0\u00a0 Det h\u00f8rte med til juletiden at de \u00e6ldre i sognet blev inviteret til en hyggeeftermiddag i pr\u00e6stegaarden med kaffebord, sang og opl\u00e6sning.\u00a0 Det foregik p\u00e5 et tidspunkt efter nyt\u00e5r, f\u00f8r tr\u00e6et blev sat ud<\/p>\n
Se ogs\u00e5 “Nyt\u00e5r i Pr\u00e6stegaarden”<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u00a0\u00a0\u201dJul i gamle dage\u201d Gamle dage er for vore b\u00f8rneb\u00f8rn den tid, hvor deres bedstefor\u00e6ldre var unge, eller der omkring. Jeg vil fort\u00e6lle om julen, dengang jeg var barn. Jeg er f\u00f8dt i 1941, s\u00e5 det jeg her fort\u00e6ller … L\u00e6s resten